Μετρημένα πικάντικη, με φωτεινό κίτρινο χρώμα, που τονίζεται από την παρουσία του κουρκουμά, αυτή η μουστάρδα παραπέμπει στην κατηγορία που ονομάζουμε «αγγλικού τύπου», αλλά χωρίς την χαρακτηριστικά επιθετική γεύση της. Λεπτά αρώματα μπαχαρικών και ξιδιού στη μύτη, συνδυάζονται με ευγενικό «κάψιμο», όγκο και μακρύ τελείωμα στο στόμα.